Démarche qualité
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IGP Jambon de BayonneA partir de l’année 1997, Mr MASSONDE Gérard fût invité ainsi que des confrères de découpe, de groupements d’éleveurs, de bouchers charcutiers à créer une nouvelle appellation pour le jambon afin de faire reconnaitre un savoir-faire ancestral qui est le salage et séchage du Jambon. |
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Viande de FranceLa démarche Viandes de France est une réponse aux attentes des consommateurs sur les conditions de productions et sur l’origine des produits alimentaires. |
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Herriko HaragiaEn réponse à une étude commandée par le cluster Uztartu sur les difficultés des éleveurs du pays basque, la chambre d’agriculture du Pays basque (EHLG) a organisé une rencontre entre tous les acteurs de la filière bovine.
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